白酒什么地方存放最佳呢?
關(guān)于藏酒的故事眾說(shuō)紛紜！從溫度、濕度到光照，從容器到封口材料，甚至從入窖時(shí)間到開(kāi)窖時(shí)機(jī)，講上三個(gè)月也講不完。我個(gè)人以為：藏酒的最好容器是腸胃，封口的最好材料是香唇，開(kāi)壇的最佳時(shí)機(jī)是有三五知已在！
白酒怎么收藏，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)揮發(fā)嗎?
現(xiàn)在有很多人問(wèn)我，我為什么收藏的白酒結(jié)果到我拿出來(lái)準(zhǔn)備喝的時(shí)候怎么一滴都沒(méi)有了，當(dāng)時(shí)我還看了看瓶口密封的完整，只剩下了一瓶白酒瓶子那么我們?nèi)绾尾拍軌蚍乐拱拙频臅?huì)發(fā)的，下面我們就看看怎么密封才是最好的。 首先我們要知道白酒為什么會(huì)揮發(fā)，酒精比水要揮發(fā)的快的多，所以在存放的時(shí)間久的話度數(shù)會(huì)相應(yīng)的降低的，如果我們密封良好的話，放的越久白酒也不會(huì)變質(zhì)，反而越放越是好喝，如果密封不好的話酒精會(huì)有所揮發(fā)，度數(shù)會(huì)降低，嚴(yán)重的話還會(huì)影響白酒的酒質(zhì)，白酒里面含有大量的酒精一般是不會(huì)的引起細(xì)菌的繁殖的，也不會(huì)變質(zhì)變味。 專家認(rèn)為在收藏白酒的時(shí)候最好是選用白酒的壇子，它的本身酒具有很多種的礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒剛好合適，這樣也會(huì)使好的白酒會(huì)保持酒的香味也會(huì)令酒更加的香醇，從而促進(jìn)酒的老熟。最好儲(chǔ)存酒的環(huán)境最好不要在陰暗潮濕的地方，也不要放置在高溫的情況下一般25度以下是最好的。
白酒在密封的瓶中不會(huì)，可保存上千年。目前發(fā)現(xiàn)的酒最早應(yīng)該是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在博物館有保留，因?yàn)榍嚆~器儲(chǔ)存的碧綠碧綠的。唐宋元明清的酒還有有一些的。或許我說(shuō)的這些會(huì)被噴，我喝過(guò)元代的，明成華時(shí)期的。都保存很好。
收藏品 品相很重要，從外到內(nèi)完美最佳。 瓶蓋處用生膠帶封一道（生膠帶沒(méi)有粘性不會(huì)破壞原生態(tài)的結(jié)構(gòu)，比如有的酒生產(chǎn)日期在瓶蓋處用膠帶或者蠟就會(huì)破壞原有結(jié)構(gòu)），再用沒(méi)有粘性的保鮮膜瓶體瓶口一體封好，放到地下室或者室內(nèi)酒柜放置即可，避免暴 曬溫度較高的地方。
防止揮發(fā)也要考慮它自身密封效果怎么樣，一般只需要把白酒放在陰涼干燥通風(fēng)處貯存，避免陽(yáng)光照射，也可以適當(dāng)使用生料帶把瓶口包裹上，正常放置即可。
并不是所有白酒都適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。我來(lái)說(shuō)一下我家釀酒的經(jīng)驗(yàn)！ 首先并不是所有白酒都適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。適合儲(chǔ)存的白酒必須去純糧酒，還有就是酒的香型，這些很重要！不是純糧酒儲(chǔ)存沒(méi)有意義。有些香型的酒不太適合儲(chǔ)存，比如清香型，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變味兒，影響口感！醬香型，濃香型的白酒很適合儲(chǔ)存，時(shí)間久口感好。 其次我們來(lái)說(shuō)說(shuō)儲(chǔ)存方法。好白酒適合用壇子來(lái)裝，瓷壇，陶壇都可以，如果短時(shí)間儲(chǔ)存，只需密封好放置于陰暗處即可，不可暴曬。如果需要長(zhǎng)時(shí)間不動(dòng)，儲(chǔ)存，那么我教你一個(gè)方法。先將白酒放到壇子里，然后準(zhǔn)備一些豬大油燒化開(kāi)，不要太熱。然后倒酒壇子里，等到油浮上來(lái)，冷卻凝固后，在上面澆一層蜂蜜。然后密封后，在蓋子外面用黃泥糊上一層！等到黃泥完全干透，再將酒放于地窖里，或者洞里。這樣儲(chǔ)存的酒不會(huì)跑味兒，而且越時(shí)間長(zhǎng)酒的味道就越好。
不同的白酒有不同的儲(chǔ)藏方法。同時(shí)也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過(guò)長(zhǎng)，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。特別是清香型白酒 ,最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最適宜儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，因?yàn)閴幼陨砗卸喾N礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，對(duì)于市面上流通最多的濃香型白酒的儲(chǔ)存要分酒體品質(zhì)而異，但畢竟我們不是評(píng)酒大師，普通消費(fèi)者可以通過(guò)價(jià)格來(lái)大致判斷是否可以儲(chǔ)藏，一般的兩百元以下的酒都不適合儲(chǔ)藏，另一方面可以通過(guò)品牌白酒所劃分的系列及價(jià)格區(qū)間來(lái)參考判斷，如將相和酒的洞藏系列共有5個(gè)單品，每款單品零售價(jià)分別為78、118、148、288、488元，從產(chǎn)品系列劃分288和488排位第四及第五位，分別屬于中上和上等系列排位，而對(duì)比該系列相鄰各款的價(jià)格差不難發(fā)現(xiàn)，第三款148與第四款288之前價(jià)格增幅最大，很明顯第四款288元的從產(chǎn)品的市場(chǎng)消費(fèi)層級(jí)定位來(lái)說(shuō)有著很明顯的拉升，一般情況這樣的酒，酒質(zhì)也更加好，可能你會(huì)問(wèn)那488元的酒質(zhì)是不是更好更適于儲(chǔ)藏，其實(shí)不然，從產(chǎn)品定價(jià)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，價(jià)格最高的，消費(fèi)的產(chǎn)品本身屬性就越少，更多的是面子消費(fèi)，白酒更是如此，當(dāng)然，這也不能一概而論。藏酒多為自己消費(fèi)，撇去面子消費(fèi)，我建議大家選擇系列中中上產(chǎn)品儲(chǔ)藏，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 最后，儲(chǔ)藏白酒最主要的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在 70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€;最好的溫度在 0度以上 20度以下;嚴(yán)禁煙火靠近;容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光貯存，最好能夠密封后埋入地下或放在地窖中。
整箱白酒不拆箱的保存方法?
保存方法如下 1、隔離地面 白酒存儲(chǔ)在正常環(huán)境的陰涼處即可，會(huì)隨著正常氣溫的變化，促進(jìn)酒體的老熟，環(huán)境如果太過(guò)于濕潤(rùn)，會(huì)造成外包裝的腐爛，會(huì)造成發(fā)霉，損壞酒標(biāo)包裝，建議使用地墊卡板，或硬塑料物件來(lái)墊高隔離地面存放，避免酒箱與地面直接接觸，注意防潮，保持干燥環(huán)境，遠(yuǎn)離煙火，保證環(huán)境通風(fēng)。 ? 2、遠(yuǎn)離震動(dòng) 藏酒的地方，不宜離馬路、鐵軌太近，避開(kāi)洗衣機(jī)和冰箱等電器，別看是微小嘈雜的震動(dòng)，也不利于白酒的老熟過(guò)程，而且存放的地方，一定要避開(kāi)味道比較濃的東西，例如大蒜、樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品，如果出現(xiàn)串味的這種情況，基本上這酒也就廢掉了，沒(méi)什么價(jià)值了，在藏酒的過(guò)程中，靜置盡量減少來(lái)回搬動(dòng)。 ? 3、擺放姿勢(shì) 開(kāi)過(guò)瓶口的酒，最好在一個(gè)月內(nèi)喝完，而且這種酒不利于儲(chǔ)藏，要購(gòu)新日期的整箱酒，推薦53度醬香最佳，原箱茅臺(tái)酒的瓶口必須向上立著放，不能躺著放、倒著放，避免酒體與瓶口直接接觸，否則密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏的情況，堆放2-3層即可。
不拆箱的白酒保存方法： 首先，找一間恒溫恒濕的屋子，不要有陽(yáng)光直射，濕度在70%左右，溫度低于30度。 還有就是最好選擇瓷瓶，如果是玻璃瓶，最好是帶著外面紙盒，這樣是為了避光。盡量不要用金屬材質(zhì)和塑料材質(zhì)的保存白酒，極易造成變質(zhì)串味。
瓶裝白酒應(yīng)選擇教為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)教好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜。濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30°c。，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”
酒怎樣保存不會(huì)蒸發(fā)?
如果是白酒，要注意以下幾點(diǎn)。 1.選擇陰涼干燥的環(huán)境儲(chǔ)存，溫度越高，揮發(fā)的越多。(25°C以下) 2.儲(chǔ)存前要特別注意密封。不密封在合適的溫度下儲(chǔ)存也是無(wú)用的?？梢杂帽ｕr膜輔助密封。 3.使用陶罐或壇子裝酒，一定要正著放。因?yàn)閴觾A斜，會(huì)使密封口破損，出現(xiàn)滲酒現(xiàn)象。同時(shí)，壇子具有一定的礦物質(zhì)。比較適合白酒的保存。 如果是紅酒，要注意以下幾點(diǎn)。 1.恒溫避光，葡萄酒不可放在過(guò)冷或過(guò)熱的地方，會(huì)改變葡萄酒的香氣、顏色和味道。避光放置在儲(chǔ)酒柜或床下。 2.側(cè)放平放，如果豎直放酒瓶，木塞容易變干，進(jìn)入空葡萄酒會(huì)更快的氧化。 3.一次喝不完的紅酒，要瓶身直立塞上木塞，也可以分小瓶裝，或?qū)⒓t酒真空處理。
1.放在陰涼的地方，不要放在溫度高的地方 2.盡量用陶瓷或者玻璃瓶來(lái)儲(chǔ)存，這樣存放的 酒味道更好 3.選擇密封性好的工具，比如木塞，或黃泥土
